相談：膵臓がんの手術を受けた高齢の母の退院後の食事で気を付けることは

国立がん研究センター東病院の栄養管理室のセミナー資料によると、膵臓がんの食事に関するポイントは次の通りです。

食事のポイント
・食事に制限はありません
・糖尿病の場合は、血糖値に注意が必要です
・再発や進行を遅らせる食事はありません
・サプリメントなどの意義も不明です
・一番大切なことは、バランスの良い食事です

食べる心構え
・無理に食べない
・食べられるときに食べる
・食欲がないときは、食べたいもの、のど越しが良いものを食べてみる

少量しか食べられないとき
・主食と主菜を優先させる
・果物や乳製品を上手に取る
・野菜は無理して食べない（エネルギー量が少ないため）
・こまめな水分補給

国立がん研究センター東病院のサイトに「がん症状別レシピ検索」というサービスがあります。...